يعتبر الجبن من منتجات الألبان التي يحرص كثير من الأشخاص على تناولها على مائدة الإفطار صباحاً، وذلك لمذاقها المميز، واحتوائها على عديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.

لكن هل تعلم أن هناك نوع من الجبن توجد في الأسواق تهدد صحتك كثيراً؟.. هذا ما توضحه لنا الدكتورة شيماء فكري، أخصائية التغذية العلاجية وعضو الجمعية المصرية للتغذية العلاجية EASHTN، في تصريحها لـ "مصراوي".

• 10 علامات بسيطة تنذرك بارتفاع مستوى السكر في الدم.. لا تتجاهلها أبداً!
• مجلس الأمن يعقد اجتماعا طارئا بطلب من الجزائر بعد قرار محكمة العدل الدولية
• أعجوبة ربانية.. نبتة رخيصة تناولها مع الشاي تحميك من 5 أمراض فتاكة تهدد حياتك؟
• وداعاً للشيخوخة.. الحل الجبار في ورق الغار تناوله بهذه الطريقة ورجع شبابك حتى لو عمرك 70 سنه
• لو مفتاحك ضاع طريقة جهنمية فتح أي قفل مهما كان حجمه بدون مفتاح.. سر خطير !
• ظهورهذه العلامات في البول بداية الإصابة بمرض السكر وعليك سرعة تداركه .. أكتشفها الآن؟
• مواطن سعودي يدخل مطعم لتناول "كبسة باللحم" .. وعندما قدم العامل الوجبة كانت المفاجأة!
• السعودية تفرض رسوم مالية جديدة لأداء مناسك العمرة.. تعرف على المبلغ المطلوب
• متوفر في كل منزل.. الكشف عن زيت شهير يخفض ضغط الدم والكولسترول الضار ويقي من السرطان!!
• وداعاً لآلم المفاصل.. "عصير طبيعي" له مفعول السحر في تسكين آلام المفاصل سريعا!!

توضح الدكتورة، أن هناك نوع من الجبن يتم تصنيعه دون رقابة وفي أماكن غير نظيفة تأوي كثير من البكتيريا، يحتوي على مادة الفورمالين، لذا من الضروري التأكد من مصدر التصنيع.

أما النوع الثاني، هو الجبن التي يحتوي على زيوت نباتية مهدرجة تسبب كثير من الأضرار الصحية عند استهلاكها، تتمثل في احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم، ما يساعد في ارتفاع ضغط الدم.

وكذلك احتوائها على كمية كبيرة من الدهون الغير صحية, والكوليسترول الضار، ما يسبب خطرا على مرضى القلب والأوعية الدموية.

وأشارت أيضا، أن يعتبر الجبن الإيطالي من أخطر أنواع الجبن على مستوى العالم، حيث أن الضرر يكون في طريقة تصنيعه، عن طريق ترك الجبن تتعفن، ووضع يرقات الذباب عليه حتى تتوغل داخلها، ويتم دمج الديدان داخل الجبن بجهاز معين.

وهذا النوع تم منعه من الأسواق، لما له من أضرار بالغة للجسم، وحدوث ثقوب في الأمعاء الدقيقة.